Korngröt och knäckebröd – Historian bakom den finska skolbespisningen

Utställningen visas på Hotell- och restaurangmuseet 18.9.2026-4.4.2027

Den finländska skolbespisningens historia sträcker sig till början av 1900-talet och kan kopplas till en del av uppkomsten av välfärdssamhället. Till en början erbjöds enkla måltider avgiftsfritt i skolan endast till mindre bemedlade elever. Kristiden på 1940-talet skapade en oro för barnens välbefinnande vilket ledde till en lagstadgad avgiftsfri måltid till alla skolelever.

De finländska skolmåltiderna har kommit en lång väg från de enkla och anspråkslösa rötterna till dagens moderna matservice i toppklass som i sin verksamhet beaktar både hälsomässiga och sociala faktorer.